AMSTERDAM – Maandag 12 december werden de Michelin sterren van Nederland voor het jaar 2017 bekendgemaakt in het De La Mar Theater. Een spannend moment voor chef koks en restaurant houders.
In de regio Westfriesland behoudt Lucas Rive zijn ster waardering. Het restaurant aan de Oude Doelenkade in Hoorn kreeg al 5 maanden na de opening direct zijn Michelin ster. Na deze vliegende start heeft hij de jaren daarop zijn Ster weten te behouden.
Dit jaar verloren in tegenstelling tot vorig jaar wel enkele restaurant hun Ster, deels door bedrijfsbeëindiging en door de waardering van de Michelin jury. De drie Sterren restaurants behouden allen hun sterren en daar komt dit jaar geen nieuwe onderneming bij. Wel bijzonder is de Michelin waardering voor Jan Sobecki van Tribeca. Net drie maanden open en gelijk twee sterren.
Dit is de complete lijst via Missithoreca.
